Healthy Superfoods Peru - Organic and Natural products

notre criollo cacao

Nous travaillons en harmonie avec tous les acteurs de la chaîne de production, agriculteurs et collaborateurs,,

et nous prenons soin de l'environnement et de la biodiversité de manière responsable..

notre criollo cacao

Nous travaillons en harmonie avec tous les acteurs de la chaîne de production, agriculteurs et collaborateurs,,

et nous prenons soin de l'environnement et de la biodiversité de manière responsable..

CACAO CRIOLLO DE L'AMAZONE PÉRUVIENNE

NOTRE CACAO PÉRUVIEN AMAZONIEN EST PRODUIT EN ÉQUILIBRE AVEC LA NATURE ET EN PRÉSERVANT LES SYSTÈMES ÉCOLOGIQUES PRÉSENTS DANS NOS ZONES D'ACTION

Centre archéologique de Montegrande, 3500 av JC. Jaén Pérou

UN SAVOIR ANCESTRAL DANS CHAQUE FÈVE DE CACAO

La relation entre le cacao et les forêts tropicales est ancienne. Il y a déjà 5000 ans, les anciens habitants de l'Amazonie l'incluaient dans leurs rituels cérémoniels. La culture Ashaninka considère la nature comme une entité vivante qui doit être respectée. Son territoire est accidenté et on y trouve des pentes, des ruisseaux et des ravins profonds. Les systèmes fluviaux complexes présents dans la zone amazonienne, ainsi que les routes préhispaniques, ont réussi à étendre la présence du cacao dans différentes régions de l'Amérique précolombienne.

PARCE QUE LA DURABILITÉ ENVIRONNEMENTALE EST IMPORTANTE

Eni Cacao cherche à revaloriser ces connaissances ancestrales et à son tour créer des systèmes agricoles durables qui permettent le développement des communautés autochtones ainsi que la coexistence harmonieuse de nos activités. Dans la culture Ashaninka, Eni signifie "Rivière". Notre cacao est produit en Amazonie péruvienne, qui possède l'un des plus grands bassins hydrographiques de la planète. Nous utilisons des méthodes de production traditionnelles sans négliger les aspects de sécurité et de qualité.

FÈVES DE CACAO À LA CRÉOLE

Nos fèves de cacao bio Criollo sont issues de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Ils sont très bénéfiques pour la santé grâce à leur valeur énergétique et nutritionnelle,
Les fèves de cacao sont considérées comme des antidépresseurs naturels. Ceux-ci contiennent de la dopamine, de la phényléthylamine (PEA) et de la sérotonine, qui sont toutes utilisées pour promouvoir la santé mentale et une humeur positive.

FÈVES DE CACAO À LA CRÉOLE

Présentation : En vrac

Sac x 25 Kg (vrac)

PÂTE OU LIQUEUR DE CACAO CRIOLLO

La pâte de cacao biologique est le produit naturel obtenu à partir des fèves moulues extraites du fruit de l'arbre Theobroma Cacao. La liqueur de cacao, également appelée pâte de cacao, est fabriquée en broyant des fèves de cacao en un liquide. Ce liquide se solidifie rapidement à température ambiante et le résultat est une pâte de cacao. Il contient naturellement environ 55% de beurre de cacao et est un produit extrêmement lisse, idéal pour une utilisation dans n'importe quelle recette de chocolat.

PÂTE DE CACAO CRIOLLO (LIQUEUR)

.PRÉSENTATION : VRAC ET DÉTAIL

. Bloc de 25 Kg - Sac de 15 Kg (pièces ou gouttes/morceaux) (vrac) - Barre de 200 gr (détail)

BEURRE DE CACAO CRÉOLE

Notre beurre de cacao est une graisse naturelle et comestible qui représente environ la moitié du contenu des fèves de cacao sèches. Il a une saveur délicieuse et est l'un des ingrédients clés dans la production de chocolat. Il a une texture lisse et crémeuse, un attribut qui rend le beurre de cacao attrayant pour une utilisation dans les produits alimentaires et cosmétiques.

BEURRE DE CACAO CRÉOLE

. PRESENTATION : VRAC

. Bloc de 25 Kg - Sac de 15 Kg (pièces / gouttes / morceaux) (vrac)

GRAINES DE CACAO CRIOLLO

Les éclats de cacao sont de petits morceaux de fèves de cacao broyées qui ont une saveur de chocolat amer.

Ils sont produits à partir de fèves dérivées du cacaoyer Theobroma. Les fèves de cacao sont séchées après la récolte, puis fermentées et concassées pour produire de petits morceaux noirs ou des fèves de cacao 100 % biologiques.

GRAINES DE CACAO CRIOLLO

. PRESENTATION : VRAC

. Sac de 25 Kg (vrac)

GRAINES DE CACAO CRIOLLO SUCRÉES AU YACON

Envie de quelque chose de sucré et de sain à la fois ? Nos éclats de cacao créoles sucrés au yacon sont la combinaison parfaite. Le sirop de Yacon est sain et délicieux, et a un très faible impact sur la glycémie.

GRAINES DE CACAO CRIOLLO SUCRÉES AU SIROP DE YACON

. PRÉSENTATION : VRAC ET DÉTAIL

. Sac de 25 Kg (vrac) - Sac de 200 gr (détail)

POUDRE DE CACAO CRiollo

Une fois la liqueur de cacao Criollo obtenue, elle est pressée pour extraire le beurre de cacao, laissant une masse solide appelée tourteau de cacao, puis elle est cassée en petits morceaux pour former un tourteau de croquette, qui est ensuite pulvérisé pour former notre délicieux cacao créole. poudre de poudre.